Jsem si jistý, že se vám to už stalo: plní nadšení jste si koupili horkovzdušnou fritézu a po chvíli ji používáte jen na obvyklé hranolky nebo kuřecí křidélka. Pravdou je, že mnoho lidí se drží slaných pokrmů, ale tato malá vychytávka je skutečným zachráncem. což si zaslouží, abychom z toho vytěžili maximum tím, že využijeme některé Triky, jak ze své fritézy vytěžit maximum.
Pokud máte chuť na něco sladkého, ale nechcete se obtěžovat se zapínáním trouby, zejména v létě, kdy je doma už tak dusno, horkovzdušná fritéza je vaším nejlepším přítelem. Od nadýchaných piškotů až po krémové koláče, dezerty ve fritéze Jsou překvapivě snadno připravitelné a povedou se skvěle.
Neodolatelné klasiky: Dorty a piškotové dorty
Pro začátek toho nejlepšího máme cheesecake. Můžete si připravit verzi velmi podobnou slavnému cheesecaku La Viña, čímž dosáhnete krémová a rozplývající se textura ...který máme tolik rádi. Trik spočívá v předehřátí přístroje na 200 °C a poté vaření směsi smetanového sýra, vajec, smetany a cukru při 170 °C po dobu 45 minut, přičemž ji chráníme alobalem, aby se na povrchu nepřipálila. Poslední nápor při 200 °C po dobu 8 minut a po dobrém odpočinku v lednici máte perfektní dezert.
Pokud hledáte něco čokoládovějšího, ideální volbou je bohatý čokoládový dort. Smícháním suchých ingrediencí, jako je kakao a mouka, s máslem, vejci a rozpuštěnou čokoládou vznikne lahodná pochoutka. nadýchaný jako troubaPeče se při 180 °C asi 20 minut a zakončí se čokoládovo-smetanovou polevou, která mu dodává velkolepý nádech.
Pokud jde o dorty, jogurtový dort je pro svou jednoduchost nesporným králem. Nádoba na jogurt slouží jako odměrka na olej, cukr a mouku a pro svěží nádech se přidává citronová kůra. Peče se při 170 °C po dobu 30 minut. Pokud chcete změnu, můžete vyzkoušet... pudinkový dortkterý dodá extra krémovost, nebo se pouští do dýňového, který vypadá úžasně, když navrch dáte polevu z krémového sýra.
Smažené sladkosti a křupavé pamlsky
Jednou z největších výhod fritézy je, že si můžeme vychutnat smažená jídla mnohem méně olejeKoblihy z listového těsta jsou perfektním příkladem: potřebujete pouze dva pláty listového těsta, vejce, máslo a směs cukru a skořice. Po zmrazení těsta asi na 15 minut, aby dále vykynulo, se pečou při 165 °C po dobu 10 minut a ještě horké se obalují ve skořici.
Churros a Francouzský toast s asijským nádechem I zde najdou své místo. Pro domácí churros jednoduše přiveďte k varu osolenou vodu, přidejte mouku a tyčinky napíchněte přímo do pánve. Asi 7 minut při 200 °C a jsou hotové. Pokud dáváte přednost mražené churrosStačí trocha olejového spreje a 10 minut při stejné teplotě.
Pro odvážnější jsou tu smažené Oreo sušenky. Ty se připravují obalením sušenek v tekutém těstíčku z mouky, mléka, vajec a vanilky a pečením při 180 °C asi 4 minuty z každé strany. Výsledkem je křupavé a sladké sousto což je čirý hřích, ale bez toho, aby skončilo potřísněno olejem.
Rychlé dezerty a lehké možnosti
Pokud hledáte něco osobnějšího, čokoládová poleva je tou správnou volbou. Klíčem je velmi krátká doba pečení (asi 8 minut při 200 °C), aby povrch ztuhl, ale samotný... srdce zůstává tekutéVyjmutí z formy a podávání s kopečkem zmrzliny je perfektním zakončením každé večeře.
Vaječný krém lze také upravit. Pomocí silikonových forem a základu z domácího karamelu vyrobeného v mikrovlnné troubě se peče při 160 °C po dobu 16 minut. Je to dobrá alternativa. pohodlné a rychlé což se vyhne komplikacím.
Pro ty, kteří dávají přednost zdravějšímu jídlu, jsou skvělé jablečné chipsy. Jednoduše nakrájejte ovoce, upečte ho do křupava a podávejte s medem nebo rozpuštěnou čokoládou. Další výživnou možností je... banánové ovesné sušenky, rozdrcení zralého ovoce a jeho smíchání s ovesnými vločkami, mandlemi a skořicí, pečení 25 minut při 180 °C.
Další dobroty z listového těsta
Listové těsto je nejlepším přítelem fritézy, protože se v rekordním čase stane super křupavým. Můžeme z něj připravit croissanty nebo palmiery plněné čokoládou, které jsou připravené ke konzumaci za pouhých 10 nebo 15 minut při 185 °C. Je také možné připravit jablečný závin, příprava domácího kompotu se skořicí a muškátovým oříškem, zabalení do listového těsta a opékání všeho při 175 °C po dobu 10 minut.
Schopnost tohoto spotřebiče napodobovat konvekci v troubě nám umožňuje experimentovat s téměř jakýmkoli sladkým receptem. Od regulace teploty, která zabraňuje vysychání dortu, až po přesné řízení času pro dokonalý čokoládový fondant, se fritéza s horkým vzduchem etablovala jako... všestranný a účinný nástroj zpříjemnit si dny bez komplikací.