Když jste si koupili horkovzdušnou fritézu, pravděpodobně jste nejdříve pomysleli na přípravu křupavých hranolků nebo kuřecích křidélek. To je normální, protože většina z nás si zvykla používat ji jen k tomu. slané pokrmy a zdravá smažená jídla... a necháme na zařízení padat prach, jakmile překonáme počáteční šílenství typických receptů.
Mnoho lidí však neví, že tento malý stroj je skutečnou divokou kartou, která dokáže vyměňte běžnou troubu Při nesčetných příležitostech. Pokud máte chuť na sladkou pochoutku bez zbytečných starostí a bez rozpálení celé kuchyně, dezerty z fritézy jsou perfektním řešením díky své rychlosti a jednoduchosti.
Neodolatelné klasiky: Dorty a piškotové dorty
Pro silný začátek tu máme cheesecake. Pokud máte rádi krémovou verzi ve stylu La Viña, můžete dosáhnout stejného výsledku s použitím vhodné formy. Tajemství spočívá v... Předehřejte na 200 °C a pečte směs smetanového sýra, smetany, vajec a cukru při teplotě 170 °C po dobu 45 minut, přikrytou alobalem. Nakonec jí dodáte extra šmrnc rychlým zážehem bez alobalu. opečená a křupavá vrstva tak charakteristické.
Pokud máte raději něco čokoládovějšího, ideální je nadýchaný čokoládový dort. Jednoduše rozpusťte hořkou čokoládu s máslem, smíchejte ji s moukou, kakaovým práškem a vejci a pečte 20 minut při 180 °C. Pro extra chuť můžete přidat čokoládová a smetanová poleva varu, který ho zanechá velkolepým.
Co se týče dortů, jejich všestrannost je naprostá. Klasický jogurtový dort si můžete připravit tak, že sklenici použijete jako odměrku a pro lepší chuť přidáte citronovou kůru. svěží a aromatický nádechExistují i originálnější verze, například čokoláda se speciálním trikem pro zvýšení vlhkosti, dýně s krémovou sýrovou polevou nebo dokonce dort s pudinkem, který vám spotřebuje zásoby z lednice.
Rychlé chutě s listovým těstem a těstem
Listové těsto je nejlepším přítelem fritézy, protože se ukazuje, neuvěřitelně křupavé během pár minutDomácí koblihy z listového těsta se připravují neuvěřitelně rychle: jednoduše překryjte dva pláty listového těsta potřené vejcem, nechte je trochu vychladit v mrazáku a vykrajujte. Po 10 minutách při 165 °C je už jen namočte do vaječné polevy. rozpuštěné máslo, cukr a skořice.
V návaznosti na trend rychlého pečiva jsou fantastickou volbou croissanty nebo palmiery plněné čokoládou, které se pečou maximálně 15 minut při 180 °C. Pokud hledáte něco propracovanějšího, ale tradičního, pečivo ve stylu jablečného závinu je jistotou. Stačí si vytvořit jablečný kompot se skořicí a muškátový oříšek, zabalte do listového těsta a opečte 10 minut.
Upravené tradiční dezerty
Kdo řekl, že churros se nedají připravit bez ponoření do litrů oleje? Můžete si připravit domácí těsto z vody, mouky a soli a tvarovat je přímo na pánvi pomocí zdobicího sáčku. Pečení v 200 ° C po dobu asi 7 minutZískáte tu perfektní opečenou texturu pro namáčení v horké čokoládě.
Totéž platí pro Francouzský toast ve fritézeI když jsou typické pro Velikonoce, dobře se daří i ve fritéze. mnohem lehčí a krémovějšívyhýbá se přebytečnému tuku, ale zachovává veškerou tradiční chuť. Pro milovníky roztavené čokolády je hvězdou coulant: trik spočívá ve velmi krátké době vaření (asi 8 minut při 200 °C), aby srdce zůstává tekuté zatímco exteriér tuhne.
Možnosti osvětlení a moderní rozmary
Pokud hledáte něco zdravějšího, ovesné sušenky s banánem jsou vítěznou volbou. Nepotřebují rafinovaný cukr, protože sladkost pochází z rozmačkaných zralých banánů smíchaných s ovesné vločky a mleté mandle25 minut při 180 °C stačí na výživnou svačinu.
Pro ty, kteří neodolávají sladkostem, existují jablečné chipsy, zdravá a všestranná alternativa, ať už samotné nebo s medem. A pokud si chcete opravdu dopřát, Oreo sušenky, obalované a smažené Jsou velkým hitem. Namáčají se v tekutém těstíčku z mouky, mléka a vajec a smaží se asi 4 minuty z každé strany při 180 °C, aby získaly sladký a křupavý smažený koláč.
Nesmíme zapomenout na vaječný krém, který lze připravit v jednotlivých silikonových formičkách. Po přípravě karamelu v mikrovlnné troubě zalijte směsí mléka a vajec a pečte při 160 °C 16 minut, dokud nedosáhnete jemná a delikátní textura bez nutnosti složité vodní lázně.
Schopnost tohoto spotřebiče proměnit jednoduché ingredience v gurmánské pokrmy vám umožní vychutnat si širokou škálu pečiva, od zdravých variant s ovocem a cereáliemi až po ty nejlahodnější a nejkaloričtější sladkosti, a optimalizovat tak čas a prostor v kuchyni.