Domácí nachos jsou vynikající předkrm a snadno se připravuje, což se stalo klasikou na setkáních a akcích. Jejich všestrannost umožňuje jejich podávání sýr, guacamole, omáčka pico de gallo nebo dokonce kořeněné mleté maso. Ačkoli je obvykle kupujeme v sáčcích již připravené, příprava nachos doma je nejen jednoduchá, ale také nám umožňuje kontrolovat ingredience a vychutnávat si sabor autentico.
V tomto článku prozkoumáme různé způsoby, jak připravit domácí nachos, od přípravy těsta po možnosti vaření a polevy. Navíc vám dáme tipy, jak dosáhnout výsledku Křupavé a chutné, ideální si užít kdykoliv.
Co jsou nachos a odkud pocházejí?
Nachos jsou smažené nebo pečené kukuřičné tortilla trojúhelníky, velmi oblíbené v mexické kuchyni. Původně jsou známé jako totopos, zvláště když jsou podávány nezakryté. Předpokládá se, že je vytvořil ve 1940. letech XNUMX. století Ignacio Anaya v Černé kameny, Mexiko, kdy improvizoval pokrm se smaženými tortillami, taveným sýrem a jalapeňos.
Jak udělat nachos doma s tortillami
Pokud se vám s těstem nechce patlat, můžete si s použitím nachos snadno vyrobit Kukuřičné tortilly již připravené. Toto jsou kroky:
- Tortilly nakrájejte na trojúhelníky. Každá kukuřičná tortilla se dá rozdělit na šest částí.
- Smažíme je na rozpáleném oleji dozlatova a křupava.
- Odstraňte přebytečný olej položte je na savý papír.
- Podle chuti osolíme a okořeníme aby měly více chuti.
Pokud dáváte přednost více zdravé, můžete je upéct 180°C asi 8-10 minut až do zlatohnědého.
Jak vyrobit nacho těsto od nuly
Pro ty, kteří hledají autentičtější zážitek, je příprava těsta nacho doma skvělou volbou. vynikající volba. Budete potřebovat:
- 150 g z kukuřičná mouka
- 50 g z pšeničná mouka
- 80 ml Voda
- Špetka sal
- volitelně: papriky, kurkuma o česnekový prášek aby to mělo více chuti
Krok za krokem:
- Mouky smícháme se solí a volitelným kořením.
- Po troškách přidávejte vodu a hněťte, dokud nezískáte těsto. homogenní hmota.
- Nechte těsto odpočívat 30 minut.
- Těsto rozválíme válečkem a nakrájíme na trojúhelníky.
- Pečeme v 180°C po dobu 10-15 minut nebo smažit na rozpáleném oleji.
Nejlepší doprovody pro nachos
Nachos lze doplnit širokou škálou ingrediencí, což z nich dělá mimořádně chutný předkrm. univerzální. Některé možnosti jsou:
- Guacamole: lahodná směs avokáda, cibule, rajčat a citronu.
- Pico de gallo omáčka: nakrájená rajčata, cibule, paprika a koriandr.
- Rozpuštěný sýr: můžete použít sýr čedar, mozzarellu nebo směs obojího.
- Resmažené fazole: tradiční mexická varianta, která dodává krémový nádech.
- Mleté maso: vařené s kořením, cibulí a rajčaty.
Tipy na dokonalé nachos doma
- Vyberte si dobré tortilly: Pokud používáte tortilly z obchodu, rozhodněte se pro kukuřici místo pšenice.
- Vyvarujte se přebytečného oleje: Pokud je smažíte, použijte k odstranění přebytku savý papír.
- Dobře osolte: Přidání koření, jako je paprika nebo česnekový prášek, zvýrazní chuť.
- Experimentujte s omáčkami: Neomezujte se na sýr, zkuste hummus, chilli omáčku nebo zakysanou smetanu.
Nyní, když znáte všechna tajemství výroby domácího nachos, můžete překvapit své přátele a rodinu autentickým a křupavým receptem. Ať už pečené nebo smažené, samotné nebo s různými polevami, nachos jsou skvělou svačinou. perfecto pro jakoukoliv příležitost. Abyste si zachovali kvalitu svého občerstvení, je také důležité si toho být vědomi Potraviny, kterým byste se měli ve svém jídelníčku vyhnout.
Pokračujte a připravte je a užijte si a jedinečná chuť doma!